Wiesz co da Ci szczęście?
Nie chłopak, nie dziewczyna, nie milion dolarów, nie ferrar tylko.... .
Czekolaaaadaaaaaaaaaaa!!!!!!!
Gorąca czekolada
PRZYGOTOWANIE
Do rondelka wlać mleko (łyżkę gęstego mleka kokosowego można zostawić do dekoracji), dodać cukier, cynamon i chili jeśli jej używamy. Podgrzewać na średnim ogniu co chwilę mieszając, prawie do zagotowania.Czekoladę posiekać na małe kawałeczki i wsypać do gorącego mleka. Podgrzewać na średnim ogniu cały czas mieszając aż czekolada się rozpuści.Zagotować, następnie gotować jeszcze chwilę na małym ogniu aż masa będzie gładka i gęsta, co chwilę zamieszać.Podawać w małych filiżankach. Można udekorować bitą śmietanką lub łyżką gęstego mleka kokosowego, posypać płatkami chili lub kakao.
Murzynek
PRZYGOTOWANIEJeśli używamy mrożonych wiśni należy je wcześniej rozmrozić na sitku i osuszyć z soku. Sok zachować. Wiśnie z kompotu odcedzić, zachować część kompotu.Tortownicę o średnicy ok. 24-25 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia. Piekarnik nagrzać do 180 stopni.Do garnka włożyć masło, roztopić na małym ogniu mieszając. Dodać cukier, cukier wanilinowy oraz kawę zbożową i wymieszać. Odstawić z ognia, dodać czekoladę i mieszając roztopić. Dodać 7 łyżek soku z wiśni i wymieszać. Masę ostudzić (może być lekko ciepła). Odłożyć pół szklanki masy na polewę. Do reszty dodać żółtka i wymieszać, odstawić.Mąkę przesiać do czystej miski razem z proszkiem do pieczenia. Dodać ją do masy czekoladowej w 3 partiach, za każdym razem dokładnie mieszając łyżką. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy, delikatnie wymieszać łyżką.Masę wyłożyć do tortownicy. Osuszone wiśnie obtoczyć w mące ziemniaczanej i wyłożyć na powierzchni ciasta. Część wiśni powciskać do środka ciasta. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec przez około 40 minut. Wyjąć z piekarnika.Do odłożonej masy na polewę dodać roztopioną czekoladę i wymieszać. Rozprowadzić po cieście.
Naleśniki
PRZYGOTOWANIE
Ciasto: Do rondelka włożyć pokrojone na kawałki masło i połamaną na kosteczki czekoladę. Wlać mleko, ekstrakt z wanilii, wsypać kakao i na małym ogniu, ciągle mieszając, roztopić składniki, starając się nie podgrzewać za bardzo masy. Odstawić z ognia, wbić jajka i wsypać cukier, zmiksować. Następnie dodać przesianą mąkę i jeszcze raz miksować na gładkie ciasto. Odstawić na ok. 30 minut. Do ciasta dodać wodę gazowaną i zmiksować. Można już smażyć naleśniki lub wstawić ciasto do lodówki na około 1 - 2 doby. Im dłużej ciasto będzie stało, tym więcej trzeba będzie dodać do niego wody gazowanej.Rozgrzać patelnię, następnie zmniejszyć ogień do średniego i smażyć naleśniki po około 1,5 minuty z każdej strony. Patelnia cały czas ma być dobrze rozgrzana. Pierwszy naleśnik można smażyć na natłuszczonej patelni, później tylko w razie takiej potrzeby.Nadzienie: Truskawki pokroić na kawałki. Odłożyć szklankę truskawek i zmiksować je na mus z 3 łyżkami cukru pudru. Twaróg śmietankowy wymieszać z resztą cukru pudru. Laskę wanilii przekroić wzdłuż na pół i łyżeczką wyskrobać ziarenka, wymieszać z masą serową, spróbować i w razie potrzeby dosłodzić.Ciepłego naleśnika posmarować 2 łyżkami nadzienia serowego i posypać kilkoma kawałeczkami świeżych truskawek. Posypać cukrem pudrem i polać ciepłym musem truskawkowym.
